山楂，可食用植物 ， 核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀 。落葉灌木 。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛 。小枝紫褐色 ， 老枝灰褐色 。能防治心血管疾病 。山楂是我國特有的藥果兼用樹種 。
文章插圖
吃山楂有什么好處？山楂的功效與作用及食用禁忌
山楂的功效
1、山楂能防治心血管疾病 ， 具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 。
2、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處 。
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 。
4、山楂有活血化淤的功效 ， 有助于解除局部淤血狀態(tài) ， 對跌打損傷有輔助療效 。
5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原 。
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
7、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 。
山楂的作用
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用 。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用 。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用 。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯 ， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用 。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用 。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲 。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
【吃山楂有什么好處？山楂的功效與作用及食用禁忌】 中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品 。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失 ， 且經(jīng)血顏色暗 ， 伴有血塊 。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可 。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用 ， 此為1個療程，連服3個療程即可見效 。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者 。
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