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獼猴桃怎么催熟 小妙招教你吃成熟獼猴桃
【獼猴桃怎么催熟 小妙招教你吃成熟獼猴桃】 獼猴桃相繼上市 ， 市場(chǎng)上售賣的獼猴桃多半比較“生”，這樣硬的獼猴桃其實(shí)吃起來口感并不是最好的，往往會(huì)比較酸 。獼猴桃怎么催熟，有的朋友可能不知道獼猴桃怎么催熟 ， 下面小編就給大家推薦獼猴桃怎么催熟的辦法，喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦！
專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃 ， 除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，經(jīng)常食用很有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致 。
當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí) ， 可采取下列方法催熟：
1、提高放果的環(huán)境溫度 。
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過后熟才能食用 。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響 。成熟度高的 ， 或置于高溫條件下的，后熟期較短 。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高 ， 果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快 。
2、增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟 。
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用 。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好 。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用 。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用 。
3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽 。
如此放上兩天，就會(huì)軟不少 。據(jù)專家介紹，之所以會(huì)如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅?ldquo;傷口”會(huì)促使水果生成乙烯物質(zhì) ， 加速其成熟 。
獼猴桃小知識(shí)：
一般優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細(xì)而不易脫落 。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口 。
獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月 。
獼猴桃小禁忌：
獼猴桃雖好 ， 但并非人人皆宜 。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食 ， 經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食 。
調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫 。但是沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告 。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用 ， 這樣要比切成片喂給孩子要安全一些 。
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