牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效 ， 高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分 。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但吃牛油果有什么好處呢？牛油果怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？
文章插圖
吃牛油果有什么好處？牛油果怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞 。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維 ， 豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能 。
牛油果的功效與作用
【吃牛油果有什么好處？牛油果怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 1、美容護(hù)膚
牛油果中豐富的維生素和植物油脂 ， 對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中 ， 多數(shù)有牛油果的成分 。
2、降低膽固醇
牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪 ， 可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效 。
3、保護(hù)眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃 。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率 。
牛油果怎么吃
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但怎么吃呢？方法有很多 ， 比如：
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用 ， 注意細(xì)細(xì)品嘗 ， 第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦 。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜 ， 番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司 。
3、涂在面包片上
是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開(kāi)后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了 。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶 ， 再加上蜂蜜 ， 放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最?lèi)?ài) 。
配砂糖 。挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃 。
5、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法 。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 將果肉切成 。
5cm~1cm的片狀，裝盤(pán)；備生抽醬油一小碟，芥末少許 。蘸食，口感類(lèi)似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉 。
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