海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜 ， 每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無(wú)機(jī)鹽12.9克 ， 鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克 ， 能發(fā)出 262千卡熱量 。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍 。
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喝海帶湯有什么作用？喝海帶湯的好處
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰ ， 多可達(dá)7～10‰，海帶里的碘人體能直接吸收 。
喝海帶湯有什么作用
1、將海帶煮湯食用 ， 常吃可治兒童高血壓、冠心病 。
2、取海帶60克 ， 熱水浸泡的黃豆一起煮，清熱解署，利尿！
3、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛 。
4、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用 ， 可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等 。
食用海帶的注意事項(xiàng)
【喝海帶湯有什么作用？喝海帶湯的好處】 海帶雖好 ， 但也不可以貪吃，請(qǐng)適量食用 。同時(shí)由于海帶味咸性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶后不應(yīng)立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對(duì)礦物質(zhì)的吸收 。此外，由于海帶中含有一中礦物質(zhì)砷，如果體內(nèi)聚集過(guò)多很可能以其酸性中毒 ， 因此，食用海帶前 ， 請(qǐng)先用水漂洗，并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時(shí) ， 而且注意勤換水 ， 使砷的含量降至食品衛(wèi)生符合的標(biāo)準(zhǔn) 。
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