說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 , 那板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不得不提的,富含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、及各種維生素等,能有效讓人體吸收更多的養(yǎng)分 。其板栗功效還不僅如此,它的藥用價(jià)值也是不可替代,下面與360常識(shí)網(wǎng)小編一起看看吧 。

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板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-板栗的功效與作用
板栗的介紹
栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,屬于殼斗科植物 。外形為球狀,外殼較堅(jiān)硬,帶刺 , 種植歷史達(dá)上千年,與種植歷史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽(yù)為“中國(guó)古代五大名果之一”,栗子內(nèi)含豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等人體所需營(yíng)養(yǎng)要素,性味甘溫,食用時(shí)味道香而濃,既養(yǎng)人又美味 。栗子主要種植于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲等,栗子種類(lèi)一般分為兩種,即南方栗和北方栗,南方栗的堅(jiān)果比北方栗的大,適合于菜用,北方栗則適合于炒食 。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 , 含有的維生素、礦物質(zhì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果和西紅柿 。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病,滋補(bǔ)價(jià)值很高,并能幫助脂肪代謝 。具體板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、板栗的功效 , 大家可從以下幾點(diǎn)了解 。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有“干果之王”的美稱(chēng),與棗、柿子并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝 , 具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等 , 延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品 。
栗子營(yíng)養(yǎng)成分極高,每100克栗子就含有以下多種營(yíng)養(yǎng)素:
【板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-板栗的功效與作用】 板栗的功效與作用
板栗因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而具有多種功效 。能緩解骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎等,是一種很好的營(yíng)養(yǎng)果品 。具體板栗的功效我們可從下面4點(diǎn)進(jìn)行了解 。
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì) , 能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾?。?是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3、老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 , 可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等 , 延緩人體衰老 , 是老年人理想的保健果品 。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用 。
板栗的適用人群
栗子一般人均可食用,特別適合有高血壓 , 患有中老年人骨質(zhì)疏松 , 慢性腹瀉,腰酸背痛,腿腳無(wú)力,小便增多,體寒體弱,氣管炎等人群食用,特殊人群如孕婦產(chǎn)婦也可食用 。
板栗的食用禁忌
嬰幼兒由于腸胃發(fā)育未全 , 栗子入食容易引起膨脹,不好消化,則需慎食 。若小兒口生潰瘍,生瘡時(shí)則可適當(dāng)食用栗子 。栗子含糖高,含大量淀粉,因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食 。
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