銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖 。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸 , 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供 。

文章插圖
銀耳的功效與營養(yǎng)-銀耳的適宜人群
銀耳的功效:
銀耳能提高肝臟解毒能力 , 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì) , 加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動 , 減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果 。
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
銀耳的營養(yǎng):
銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖 。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供 。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等 。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養(yǎng)價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養(yǎng)補品 。
銀耳的適宜人群
一般人群均可食用,尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用;外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用 。
孕婦能吃銀耳 。銀耳營養(yǎng)豐富,為滋補佳品 。孕婦如果怕甜 , 可以做清淡的湯或者炒著吃 , 如果喜歡甜的,那么冰糖燉銀耳是很好的甜品 。
產(chǎn)婦能吃銀耳 。產(chǎn)婦食用能消除疲勞,增進食欲,增強體質(zhì) 。
【銀耳的功效與營養(yǎng)價值-銀耳的適宜人群】 寶寶慎吃 。寶寶可以適當吃些銀耳,不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強,而且銀耳不容易煮爛,不易消化,所以寶寶要慎吃銀耳 。
推薦閱讀
- 多寶魚的價格-如何選購多寶魚
- 家庭裝修貼墻布多少錢一平方 怎樣挑選質(zhì)量比較好的墻布
- 吃柿子有什么好處?柿子的營養(yǎng)功效與作用
- 黃鱔多少錢一斤?黃鱔的價格
- 火氣大的人不能吃什么
- 南瓜的功效與作用-吃南瓜的好處
- 吃銀耳有什么好處?銀耳怎么挑選?
- 飯后吃水果會變肥嗎
- 薄荷茶的營養(yǎng)價值-薄荷茶的副作用
- 選購散裝食品的注意事項-哪些散裝食品危害最大
