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薏米紅豆粥的功效-薏米紅豆粥的做法

生活百科 薏米

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用 。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品 。

薏米紅豆粥的功效-薏米紅豆粥的做法

文章插圖
薏米紅豆粥的功效-薏米紅豆粥的做法
薏米的營養價值
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹 ， 利腸胃，消水腫，健脾益胃 ， 久服輕身益氣 。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效 ， 因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心 。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少 ， 脾虛濕盛 。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬 。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔 。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用 ， 也很有意思 。我們千萬不要以為腫就是水腫 。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發福 ， 這也是腫，叫做體態臃腫 。
【薏米紅豆粥的功效-薏米紅豆粥的做法】 在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕 。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來 。水腫如此 ， 肥胖也是如此 ， 只不過是程度有深有淺而已 。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫 。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥 ， 又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好 。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本 ， 而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥 。我平時給病人開完方子后 ， 總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項 ， 其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝 。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食 。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里 。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……
薏米紅豆粥的做法
原料：薏米100克，棗（干）25克，赤小豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克 。
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日 。
2、用紗布將仙鶴草包好 。
3、大棗去核浸泡 。
4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中 。
5、加水煮成稀粥 ， 最后撒上糖調味即可 。

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