吃白蘿卜有什么好處？吃白蘿卜的功效與作用 。白蘿卜，根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物 。是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可 ， 其味略帶辛辣味 。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用 。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘 ， 性涼，入肺胃經(jīng) ， 為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾?。靜莞倌砍浦?ldquo;蔬中最有利者” 。所以 ， 白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值 。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903 。至今種植有千年歷史 ， 在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用 。
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吃白蘿卜有什么好處？吃白蘿卜的功效與作用
1、白蘿卜的功效與作用
①、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
②、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化 。
③、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
④、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力 ， 吞噬癌細(xì)胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素 ， 可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義 。（每天生嚼100克 ， 它就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾?。種萍膊?。）
⑤、美容功效：將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來(lái)洗臉，長(zhǎng)期堅(jiān)持 ， 可使皮膚清爽潤(rùn)滑 。
⑥、其他作用：還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能 。另外，白蘿卜汁還有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿(mǎn)滿(mǎn)地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁 。
2、白蘿卜的食用功效
①、蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng) 。
②、具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效 。
③、用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥 。
3、白蘿卜的藥用價(jià)值
①、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐 ， 泛吐酸水 ， 慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍 ， 可以搗汁漱口 。
②、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音 ， 可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食 。
③、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢 ， 可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用 。
④、美容方面：可煮食；腳氣?。?煎湯外洗；解毒 ， 解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié) ， 可煮用 。
4、白蘿卜的適用人群
①、一般人都可食用 。
②、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者不宜多食，嚴(yán)重者忌吃 。
③、要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者 ， 如大便稀者，應(yīng)減少使用 。
5、白蘿卜的注意事項(xiàng)
①、食物相克：白蘿卜忌人參、西洋參同食 。服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)持蘿卜 ， 以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用 。還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效 。
②、蘿卜帶皮吃：人們?cè)诔蕴}卜時(shí)習(xí)慣把蘿卜皮剝掉 ， 殊不知蘿卜中所含的鈣有９８％在蘿卜皮內(nèi) ， 所以，蘿卜最好帶皮吃 。
6、白蘿卜的用法用量
①、蘿卜可生食，炒食 ， 做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處 。烹飪中適用于燒、拌、做湯 ， 也可作配料和點(diǎn)綴 。
②、蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好 ， 平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜 。
③、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食 。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收 。
【吃白蘿卜有什么好處？白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用】 ④、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋 。
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