靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征 ， 有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥 。民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效 。
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靈芝的功效與作用-靈芝的食用方法
靈芝，是祖國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有“仙草”之譽 。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效 。東漢時期的《神農本草經》、明代著名醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》，都對靈芝的功效有詳細的極為肯定的記載 。現代藥理學與臨床實踐進一步證實了靈芝的藥理作用，并證實靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成分 。現在，靈芝作為藥物已正式被國家藥典收載，同時它又是國家批準的新資源食品，無毒副作用 ， 可以藥食兩用 。
科學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富 ， 其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸（其中含有七種人體必需氨基酸）、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等 。靈芝對人體具有雙向調節(jié)作用 ， 所治病種，涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著 。
靈芝的應用范圍非常廣泛 。就中醫(yī)辯證看 ， 由于該品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之 。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經、內分泌及運動等各個系統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病 。其根本原因，就在于靈芝扶正固本 ， 增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用 。它不同于一般藥物對某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營養(yǎng)保健食品只對某一方面營養(yǎng)素的不足進行補充和強化，而是在整體上雙向調節(jié)人體機能平衡 ， 調動機體內部活力 ， 調節(jié)人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使全部的內臟或器官機能正常化 。
靈芝的藥理作用
靈芝多糖具有免疫調節(jié)、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用；三萜類化合物能凈化血液，保護肝功能；靈芝多種制劑分別具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮(zhèn)咳平喘作用；此外，靈芝還有抗凝血、抑制血小板聚集及抗過敏作用 。
靈芝的食療作用
神經衰弱：靈芝糖漿（約30%）每日2次，每次20mL 。（或靈芝6～9g ， 水煎服） 。
高血壓：靈芝6～9克，水煎服 。
遷延性肝炎：靈芝6克，甘草4.5克，水煎服 。
慢性氣管炎：靈芝9克，南沙參、北沙參各6克 ， 百合9克，水煎服 。
過敏性哮喘：靈芝16克，半夏3.5克，蘇葉6克，厚樸3克，茯芩9克，水煎冰糖，一日2～3次分服 。
過敏性鼻炎：靈芝煎濃湯，過濾后 ， 頻頻滴鼻 。
靈芝的食用方法
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味 。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用 。
靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內 ， 加水煎煮 ， 一般煎煮3-4次 。把所有煎液混和，分次口服 。
靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜 。
服用靈芝的注意事項
1、內服研末或浸酒 ， 每次2～3克 。現代多改為片劑，每次3～4粒，每日3次，或用針劑，肌肉注射，每日1～2次 。忌超量，因實驗表明：大量則發(fā)生副作用，能使動物致死 。
【靈芝的功效與作用-靈芝的食用方法】 2、久服 。若治病一般須1個月以上；若預防衰老，延年益壽，則應連服3個月以上，停藥3個月，再服的間歇服藥法，效果才佳 。
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