柚子是蕓香科植物柚的成熟果實 ， 產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū) 。柚子清香、酸甜、涼潤 ， 營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果 。柚子茶和柚子皮也都具實用價值 。
文章插圖
柚子的功效與作用-吃柚子有什么好處
柚子的營養(yǎng)成分
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等 。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等 。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克 。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用 。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美容等功效 。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用 ， 對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能 。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效 。此外 ， 柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病 ， 如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用 。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。
柚子適宜人群
1、患胃病、消化不良者、慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者、心腦腎病患者尤其適合 。
2、脾虛便溏者慎食 。
柚子的食用禁忌：藥物不可與柚子同食
【柚子的功效與作用-吃柚子有什么好處】 柚子是一種南方普遍種植的水果，味道清香、酸甜 ， 營養(yǎng)很豐富，它含有大量的維生素 ， 對人體有很大的好處 。但是柚子不能隨意吃，比如在吃藥期間，就不能吃，特別是生病的中老年人更需要注意 。
前幾年國外采訪人員報道 ， 服藥前不能吃柚子，大概在六七年前，美國的藥物與食品管理局出版了一本小冊子，書中告誡：病人服用抗過敏藥物特非那定 ， 或其他同類藥鹽酸苯海拉明時 ， 禁止喝柚汁 。尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁 。因為此前有研究表明：柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室顫動 。國外藥理學(xué)家曾做過相應(yīng)的臨床實驗，目的是觀察人在喝了柚子汁之后再服藥，血中藥物濃度和喝水相比有什么區(qū)別 。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 不同的人對柚子汁的反應(yīng)不同 。假若喝了柚子汁之后服藥，則血藥濃度比喝水后服藥可能增加幾倍到幾百倍；假若喝柚子汁后隔一段時間再服藥，發(fā)現(xiàn)柚子汁對血藥濃度的升高作用能夠持續(xù)存在24小時；只有到3～7天后，柚子汁的作用才漸漸消失 。因此，為安全起見 ， 服藥前3天和服藥后6小時都應(yīng)避免吃柚子 。
后來，陸續(xù)又有研究提到，柚子所含的成分可能還會與其他西藥發(fā)生不良反應(yīng) 。當(dāng)前認(rèn)為不能與柚子同服的藥物有：
(1)免疫抑制劑，如環(huán)孢素 。
(2)他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；
(3)鈣拮抗劑 ， 如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費樂地平；
(4)安定類藥，如舒樂安定、佳樂定；
(5)抗組胺藥，如特非那丁 。
藥物與柚子同食會引起上述不良反應(yīng) ， 不過，為安全起見，病人(尤其是老年人)在服以上藥物時，最好還是暫停食用柚子為妙 。
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