高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣
【高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣】高粱米具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)測(cè)定，每100克高粱米 ， 含有蛋白質(zhì)8、4克，脂肪2、7克，碳水化合物75、6克，鈣7毫克，磷18毫克 ， 鐵4、1毫克，尼克酸1、5毫克 。因此，食用100克高粱米可供給人體約1507千焦熱能，如與米、麥等搭配食用，可使不同氨基酸和各種營(yíng)養(yǎng)素互相調(diào)補(bǔ)，提高對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用 。
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