我相信大家都非常的愛(ài)喝雞湯 ， 外面的餐廳里面有各種各樣雞湯的做法，但是它里面的有些食材都是比較昂貴的，那么雞湯的家常做法都有哪些呢，我們大家心里面是不是都很想期待的知道呢 ， 接下來(lái)我們就說(shuō)一下雞湯的家常做法希望我們每個(gè)人都可以在家里面自己嘗試的做一下，也不用去外面買來(lái)吃了，這樣的話也減少了很多的消費(fèi)負(fù)擔(dān) 。
去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感覺(jué)不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒 ， 就感覺(jué)不到油了燒雞湯很多講究的：1、鍋?zhàn)佑弥蓖残偷模荒苡贸床说腻仧?、大火燒開(kāi)后小火燉 ， 不要開(kāi)鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水3、可加參須調(diào)鮮 ， 枸杞子增色，紅棗補(bǔ)益4、燉好的雞湯不吃雞清燉烏雞湯清燉烏雞湯主料：烏雞1只 香蔥2棵 生姜1小塊調(diào)配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙制作過(guò)程：1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、味精即可 。
靈芝雞湯
材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只制作方法1.雞去皮洗凈，出水 ， 備用 。2.陳皮浸軟去果瓤 。3.鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用 。特點(diǎn)：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老 。貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去 。其它的藥材可以用水沖洗一下 。
烏雞白鳳湯
主料：烏雞(宰殺干凈)輔料：枸杞調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。特點(diǎn)：鮮香味美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜 。具有較高的藥用價(jià)值 。
烏雞天麻湯
主料：烏雞(宰殺干凈)輔料：天麻調(diào)料：姜、鹽特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方” 。天麻 ， 可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病 ， 兩全其美 。
五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只 。做法：1、雞肉切絲(順紋切) ， 青椒和紅、白蘿卜分別切絲 。2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生 。3、炒鍋上火 ， 淋少許油 ， 加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成 。
【雞湯的家常做法是什么】雞湯的家常做法，其實(shí)還有很多，年輕的人們你們?nèi)绻麑?shí)在不會(huì)的話 ， 也可以找找自己的家長(zhǎng)讓他們教教自己，其實(shí)這些雞湯的做法也是挺簡(jiǎn)單的，我希望這些做法可以分享出來(lái)給大家哦也可以讓大家有更好的美味吃 ， 我希望人們可以學(xué)會(huì)自己 ， 做雞湯，時(shí)時(shí)刻刻的保養(yǎng)好自己的身體，大家趕快收藏吧，分享給身邊的每一位親朋好友們 。
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