相信大家對于蠶豆肯定是非常熟悉的吧，蠶豆是我們最為常見的一種豆 。蠶豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，蠶豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蠶豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蠶豆有治療脾胃不健和水腫的功效 ， 下文我們介紹一下蠶豆雞蛋湯的做法 。
1.準備兩個雞蛋，打入碗中
2.打好兩個雞蛋
3.將蠶豆剝皮，洗凈
4.鍋中倒入適量的油 ， 接著倒入適量的水
5.將蠶豆倒入鍋中
6.將其煮沸 ， 放入適量的鹽
7.直到蠶豆煮爛了，準備倒入雞蛋
【蠶豆雞蛋湯的做法】8.倒入雞蛋
9.煮沸為止，關(guān)火，放入雞精，再放適量的蔥
10.裝入碗中即可哦
營養(yǎng)價值：
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高 。
祖國醫(yī)學認為，扁豆味甘、微辛 。歸脾、胃經(jīng) 。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效 。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆 ， 那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蠶豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蠶豆雞蛋湯的做法 。
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