蓮藕湯相信大家在平時生活中都有喝過，最常見的有排骨蓮藕湯、豬腳蓮藕湯等 。而蓮藕銀耳湯你有喝過嗎？美食營養(yǎng)專家提醒，蓮藕銀耳湯的功效與作用是非常好的，每天來一碗 ， 不僅能美容養(yǎng)顏還能預(yù)防疾病 。那么，有興趣嘗試這道湯的朋友們不妨跟著來了解下蓮藕銀耳湯的做法 。
蓮藕的功效與作用：
李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品 。藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精 。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功 。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀 。藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用 。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補 ， 又能治病 。尤其是藕粉，既富有營養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，常以開水沖后食用 ， 久食可安神，開胃，補髓益血 ， 輕身延年 。
蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓，改善末梢血液循環(huán)的功用 。用于促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片在開水中燙一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎 ， 待涼后加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好 。
銀耳的功效
1.銀耳能提高肝臟解毒能力 ， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
【蓮藕銀耳湯的做法】2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì) ， 加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果 。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
蓮藕銀耳湯的做法
材料
銀耳2兩，蓮子15粒，蓮藕半個，冰糖2兩
做法
1.銀耳2兩（泡發(fā)）、蓮子15粒、蓮藕半個切片用水先泡上、冰糖2兩
2.把原料放入高壓鍋內(nèi)，大火15分鐘就ok了 。
從中了解到，蓮藕銀耳湯的做法其實比其他普通蓮藕湯的做法更加簡單，烹飪時間也較為短 。并且，蓮藕銀耳湯適宜一般人群食用，平時經(jīng)常飲用可提高免疫力、治肺熱咳嗽、健身提神、美容嫩膚、延年益壽等 。喜愛喝蓮藕湯的朋友們快來動手制作吧 。
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