東北炸雞冠油做法
主料：雞油2000克 。
輔料：鹽少量 。
步驟
1、雞油切小塊；
2、切小塊的雞油倒入鍋里開大火煮；
3、出油的速度很快的，比炸豬肉快很多 ， 再加入少量的鹽可以防油飛濺出來；
4、炸到雞油渣變得很干，大約也就用十到十二分鐘左右；
5、過濾出來的雞油渣；
【東北炸雞冠油做法】6、過濾好的雞油，放涼后可以入冰箱里保存 。
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