炸土豆片需要裹面粉嗎
【炸土豆片需要裹面粉嗎】炸土豆淀粉是需要裹上面粉的，這樣能讓榨出來的土豆片表面更加香脆 ， 吃起來口感也會變好 。炸土豆片比較簡單，選擇新鮮的土豆去皮切片后放到鹽水中浸泡，放到沸水中煮1分鐘再放入冰箱，之后裹上面粉放到油鍋中炸熟就可以了 。
炸土豆片是否需要裹面粉
土豆是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都非常喜歡吃，且制作方法也很多，不管是直接炒還是煮、烤、鹵味道都是非常不錯的，另外還有一些地方會將土豆切片炸制食用，加上調料攪拌均勻之后味道會非常好 。
在炸制土豆片的時候，通常都是裹面粉的 ， 因為這樣可以讓炸出來的土豆表面更加香脆 ， 里面也比較鮮嫩可口 。炸制土豆比較簡單，首先我們要挑選表面比較光滑，沒有發(fā)芽的土豆，接著將它清洗干凈，刮掉皮之后切成大小相同的厚度 。
等切好之后將它放到鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣就能將里面多余的淀粉給去掉，接著放到沸水中煮制1分鐘然后撈出來瀝水 ， 放涼之后放到冰箱冷凍2小時，拿出來后在表面均勻裹上面粉，放到油鍋里炸熟就可以食用了 。
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