椰子油減重怎么吃？一般的椰子油減重法多半以21天為一個(gè)周期 ， 有些人一天三餐、每餐一茶匙純椰子油，有些則是使用等量的椰子油替代原本的烹調(diào)或烘焙用油 。但不管是何者，同時(shí)還要配合以蔬菜為主的低升糖指數(shù)碳水化合物，以及瘦肉、魚肉等蛋白質(zhì)，估計(jì)如此能在3周內(nèi)瘦身10磅 。由于椰子油中 ， 超過90%成分屬于飽和脂肪酸，遠(yuǎn)高于奶油的64%、豬油的40%，光是一茶匙的椰子油就可以提供117卡熱量 ， 相當(dāng)于13.6公克的脂肪 。
【椰子油取代食用油 3周瘦9斤】 信者：椰子油促進(jìn)身體快速燃脂 越吃越瘦
相信椰子油有助于減重的人認(rèn)為，雖然椰子油熱量不低，也有很多飽和脂肪，但因?yàn)槠渲薪^大多數(shù)飽和脂肪酸是一般所謂的中長鏈脂肪酸，這種長度的脂肪酸可以激發(fā)新陳代謝、提供身體能量，提供飽足感 ， 并且促進(jìn)甲狀腺的功能，身體能快速燃燒 ， 產(chǎn)生能量 ， 也因此能夠越吃越瘦 。
醫(yī)師：椰子油還是油 熱量要管控
不過，營養(yǎng)師表示，雖然中鏈脂肪酸的代謝途徑確實(shí)有別于其他脂肪酸 ， 但問題是 ， 椰子油不等于中鏈脂肪酸，椰子油的效用自然也就不能直接與中鏈脂肪酸的效果畫上等號(hào) 。此外，醫(yī)師認(rèn)為，椰子油還是油，一樣會(huì)有熱量，重點(diǎn)還是總熱量控制，所以比較可行的方式是，用來替換家里使用的豬油等 ， 利用其中的中鏈脂肪酸來促進(jìn)代謝 。
雖然近年發(fā)現(xiàn)，椰子油提高好膽固醇的情況有別于豬油、牛油等同樣富含飽和脂肪酸的油脂，但畢竟椰子油熱量還是不低、而且仍然是飽和脂肪酸比較高的油脂，對(duì)心血管多少還是會(huì)有影響，因此醫(yī)生建議 ， 除了要做總量控制之外 ， 對(duì)于有心血管疾病的人來說 ， 還是要考量自己的身體狀況 。
專家則建議，依據(jù)不同的烹調(diào)需求使用油品 。例如要用來做沙拉、涼拌可以適用初榨橄欖油，如果需要烘焙、制造出像酥皮感的點(diǎn)心，或是面包上的抹醬，或許可以用椰子油取代氫化油，至于一般烹調(diào)用油，則可以使用芥花油等 。
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