許多準媽媽都不知道在懷孕期間如何選擇食用油，這不就有網(wǎng)友咨詢專家相關了，下面 ， 我們就一起來看看專家的詳解解答 ， 以及孕婦選擇食用油的相關指導 。
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準媽媽孕期吃哪種食用油最健康
網(wǎng)友提問原文：我懷孕8周了，看報道說孕婦用油首選橄欖油，請問這種說法對嗎?那么又有哪些食用食適合孕婦吃呢?
專家解答：
橄欖油富含維生素E，人體必需脂肪酸歐米伽3與歐米伽6的比例正好是1：4，同人乳相似 。橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育 。對于孕婦和哺乳期的母親來說，都是首選的油脂 。孕婦可以早晚飲一小勺橄欖油，除了有通便作用，對準媽媽的血壓也會有很好的調(diào)節(jié)作用 。此外，做菜也可以用橄欖油 。但您一定要挑選優(yōu)質(zhì)的橄欖油食用 。
9種最適合孕婦吃的食用油：
大豆調(diào)和油
它是市面上比較常見的油，由于調(diào)和油是由幾種烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成，之所以叫大豆調(diào)和油是因為它主要用油是大豆油 。它的營養(yǎng)價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E 。
用法：具有良好的風味和穩(wěn)定性且價格合理，最適合日常炒菜及煎炸之用 。
花生油
有獨特的花生風味 。花生油的脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E 。花生容易污染黃曲霉，所以一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油 。
用法：它的熱穩(wěn)定性比大豆油要好，適合日常炒菜用，但不適合用來煎炸食物 。
橄欖油
價格最為高昂 。它的優(yōu)點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上 。研究證實，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內(nèi)引起氧化損傷，過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升 。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果 ， 而且具有較好的耐熱性，因而受到人們的特別重視 。
用法：橄欖油可用來炒菜 ， 也可以用來涼拌 。其缺點是維生素E比較少 。
菜籽油
也稱茶油，其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占75%以上 ， 含有一定量的維生素E 。由于茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益 ， 因而為營養(yǎng)學界所重視，尊為一種營養(yǎng)價值較高的油脂 。
用法：精煉茶油風味良好 ， 耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用 。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品 。
葵花籽油
也稱向日葵油，有獨特香氣 。不飽和脂肪酸含量達85%，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：3.5，這一點遜色于橄欖油和茶籽油 。但葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力較高 。
【準媽媽孕期吃哪種食用油最健康】用法：精煉向日葵油適合溫度不高的燉炒，但不宜單獨用于煎炸食品 。
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