常見的眼科疾病有近視、老花眼、青光眼等，不同的眼科疾病 ， 其治療方法不同 ， 則食療方也不同 。以下主要針對近視疾病提供食療方，供大家參考 。
1、羊肝排叉
原料：羊肝120克，花生油500克(約耗30克) ， 豆腐皮1張(約60克)，面粉180克，精鹽2克，花椒2克 。
做法：(1)將花椒、精鹽用炒勺炒焦后，搟成花椒鹽(2)羊肝切成片 。(3)面粉調(diào)成稠糊 。(4)豆腐皮一張切成兩半，把面糊的一半攤在豆腐皮上 ， 把切好的羊肝片平鋪在上面，再在羊肝之上攤上剩下的面糊，再把另一半的豆腐皮蓋在羊肝上，將它壓實 。再將這豆腐皮切成長方形，每塊豆腐皮再順著它的長邊 ， 在它的中間劃開3刀，取羊肝的1頭從中間的劃口處插進去，即成為排叉形 。(5)將油倒在鍋中 ， 燒到油熱時，將羊肝放進鍋里去炸，待豆腐皮呈金黃色時即成 。(6)蘸著椒鹽吃 。
禁忌急性、熱性目疾不宜食用 。
2、銀杞明目湯
原料：銀耳20克 ， 枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精鹽、味精各適量 。
【治療眼科疾病的食療方】做法：將雞肝洗凈切成薄片 ， 放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、精鹽拌勻備用;水發(fā)銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡備用;茉莉花擇去花蒂洗凈，放入盤中備用 。將鍋置中火上，放入清湯 ， 加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可 。早晚佐餐食用 。
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