烏龍山藥餅 怎么做烏龍山藥餅
1、材料:山藥1段(約250克)、甜蓮子半杯、蛋1個、全麥面粉2大匙、水少許、油少許、烏龍茶末1小匙 。山藥去皮 , 放入透明塑料袋內(nèi)拍碎,再倒出剁細 。
2、甜蓮子亦拍碎再剁細 。
3、山藥、蓮子、茶末、面粉、蛋(先打散)、油及水,一起攪拌均勻成糊狀 。
【烏龍山藥餅 怎么做烏龍山藥餅】4、鍋子燒熱,放少許油,燒至溫熱 。用大匙舀起前述糊料 , 滑入鍋內(nèi) , 成小圓片狀 。再用小火煎至兩面金黃(要翻面),即可起鍋 。如此煎成數(shù)個小圓薄餅 。
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