芥蘭蠔油牛肉怎么做 如何做芥蘭蠔油牛肉這道菜
1、牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒適量、白糖少許、蠔油1湯匙、胡椒粉少許 。
2、步驟：將牛肉切片 。放入一匙蠔油 。少許胡椒粉，白糖 ， 料酒，姜沫 ， 腌制30分鐘 ， 備用 。鍋中燒水，水開加鹽，將菜心汆水 。撈出，過涼水，切段擺盤 。
3、將一湯匙蠔油，白糖 ， 淀粉，清水放入碗內(nèi)攪勻成汁待用 。鍋內(nèi)放入食用油燒熱，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分鐘，牛肉五分熟撈出 。
【芥蘭蠔油牛肉怎么做 如何做芥蘭蠔油牛肉這道菜】4、鍋中倒入食用油，加姜片，蔥段爆香 ， 倒入調(diào)好的汁燒開，倒入五分熟的牛肉翻炒 。大火翻炒3分鐘 ， 撈出擺盤 。
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