流心芝士貝果家常做法 流心芝士貝果怎么做
1、后油法把面團(tuán)揉至拓展階段
2、然后分成6等份 。揉圓 。包上保鮮膜，醒5min
3、面團(tuán)搟成橢圓形，翻面，鋪上芝士片/馬蘇里拉，然后像平時(shí)的貝果一樣整形就好了 。上下翻折，收口封好 。搓長，一端壓扁，包住另一邊，收口捏緊即可 。
4、把整好型的貝果進(jìn)行室溫發(fā)酵 。30min 。
5、快好時(shí)準(zhǔn)備煮貝果的糖水，1000g水加入50g糖，燒開，放入貝果 。每面30s 。撈出
【流心芝士貝果家常做法 流心芝士貝果怎么做】6、煮好的貝果立刻放入預(yù)熱好200度的烤箱中，烤20min即可
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