白糖是什么做的 白糖介紹
【白糖是什么做的 白糖介紹】1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈 ， 甜度高 。
2、白砂糖是食糖的一種 。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻 ， 顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖 。烹調(diào)中常用 。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰止汗的功效 。
3、GB 13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶 。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多 。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種 。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差 。
4、白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
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