如何制作炸薯?xiàng)l 炸薯?xiàng)l家常做法
1、土豆洗凈去皮，切成條 ， 5毫米見方即可 。不宜過細(xì)，否則口感欠佳 。
2、鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時(shí)，加入切好的土豆條 ， 土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起 。
3、輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng)，使土豆條受熱均勻 ， 這時(shí)火可以小一些，保持油溫即可 。
4、大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了 。
【如何制作炸薯?xiàng)l 炸薯?xiàng)l家常做法】5、起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽 ， 香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了 。
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