做豆腐水質(zhì)太硬怎么解決 簡介做豆腐水質(zhì)太硬怎么解決
【做豆腐水質(zhì)太硬怎么解決 簡介做豆腐水質(zhì)太硬怎么解決】1、有些化學(xué)品劑可用來減低水的硬度 。這樣的軟化劑可以分為兩類:沉析型和非沉析型 。
2、沉析型軟化劑包括結(jié)晶碳酸鈉和硼砂等 。這些軟化品劑與鈣、鎂等礦物離子形成不溶的沉淀物 。這樣處理后,礦物離子就不會(huì)再影響洗滌效率等,但沉淀會(huì)讓水變混并在器具上結(jié)垢 。沉析型軟化劑會(huì)增大水中的堿度,容易傷及皮膚和其它被清洗的器皿 。
3、非沉析型軟化劑使用合成磷酸鹽來隔絕鈣、鎂離子 。沒有沉淀結(jié)垢,水中的堿度也不會(huì)增大 。如果劑量足夠 , 非沉析型軟化劑能在一段時(shí)間內(nèi)溶解肥皂凝結(jié)微粒 。
4、機(jī)械式軟化裝置采用離子交換原理 。在這個(gè)過程中,水會(huì)流經(jīng)一個(gè)樹脂層,一般是由磺化的聚苯乙烯顆粒組成 。這些顆粒中蘸滿了鈉 。離子交換程序發(fā)生在硬質(zhì)水流經(jīng)樹脂層的同時(shí):硬質(zhì)的礦物離子(鈣、鎂等)附著在樹脂層上 , 同時(shí)樹脂層上的鈉離子被釋放入水中 。
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