雞蛋灌餅都用什么醬好吃
辣醬、甜面醬、燒烤醬、香菇醬等 。
雞蛋灌餅做法：
材料：面粉300克、雞蛋三個、水約170克、火腿腸1根、香菇醬少許、生菜葉幾片、榨菜少許；
步驟：
1、用開水將面粉做成燙面團(tuán) ， 將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，切開面團(tuán) ， 切面沒有氣孔；
2、將面團(tuán)分成小劑子 ， 搓成圓柱形長條，大拇指粗細(xì)，約五四厘米長；
3、取一個面劑子，中間壓細(xì)；
4、邊壓邊搟開；
5、刷上油；
6、對折后搟成大薄餅；
7、平底鍋刷油燒熱，放上餅子小火烙著；
8、取一個雞蛋加鹽打散 ， 裝在方便傾倒的餐具中；
9、翻面后，餅子鼓起來；
10、用餐叉將鼓起的餅子戳洞，倒入雞蛋；
【雞蛋灌餅都用什么醬好吃】11、小火烙熟；
12、生菜葉燙熟，火腿腸對切開；
13、烙好的餅子刷上醬，放上生菜葉、香腸、榨菜，卷起來即可 。
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