鯽魚(yú)豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚(yú)豆腐湯
先把魚(yú)剖洗干凈，去掉腹中黑膜晾干 。
【鯽魚(yú)豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚(yú)豆腐湯】鍋中加水燒開(kāi)把豆腐放入焯一下水 。
豆腐撈出備用 。蔥白切成段，姜切片 。
晾干的鯽魚(yú)魚(yú)身切一字花 。
熱鍋冷油放入蔥，姜爆香再放入鯽魚(yú)煎至魚(yú)眼發(fā)白 。倒入料酒 。
倒入開(kāi)水放入豆腐燒開(kāi)，撇去浮沬 。加入鹽 ， 白糖 。
大火燉煮十分鐘左右關(guān)火放入蔥花，香油出鍋 。
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