糯米粉跟木薯粉一樣嗎
【糯米粉跟木薯粉一樣嗎】糯米粉是一種米粉，是由糯米研磨而成的粉狀 ， 具黏性強(qiáng)及韌的口感特性，是國(guó)人在逢年過(guò)節(jié)時(shí) ， 最喜愛(ài)用來(lái)制作糕點(diǎn)類的糯米材料，如年糕、湯圓等 。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉 ， 這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性 。木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來(lái)使湯汁及燉菜變稠 。
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