吃新鮮竹筍會流失鈣嗎
由于竹筍中含較多的草酸 ， 會影響人體對鈣的吸收，所以兒童不宜多食 。
新鮮竹筍若處理不當，會使人接觸到有毒物質氰化氫 。正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉根部，然后切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘，不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味，還可避免氰化氫中毒 。
【吃新鮮竹筍會流失鈣嗎】竹筍一年四季皆有，但只有春筍味道最佳 。鮮竹筍富含蛋白質、糖類、鈣等營養物質，故新鮮竹筍有“素食之王”的美稱 。
推薦閱讀
- 煮面條怎么做好吃 需要怎么做
- 流鼻血吃什么水果
- 苦蕎皮粉怎么吃
- 超市冷凍巴沙魚能吃嗎
- 吃榴蓮補什么呀
- 世界十大頂級食材排行榜 只有土豪才吃得起的食物
- 佛手瓜炒肉片如何做 佛手瓜炒肉片怎么做好吃
- 驢肉豬肉餡兒餃子怎么做好吃 驢肉豬肉餡兒餃子如何做好吃
- 爆炒羊肉吃羊的什么部位
- 燜蛋的做法 小孩子特別喜歡吃