糯米粉加什么白面可以制作芝麻球
具體操作步驟如下：
食材:糯米粉300公克 ， 水150公克 ， 糖55公克 ， 澄粉40公克 ， 沸水30公克 ， 熟豬油55公克 ， 豆沙餡300公克 ， 白芝麻300公克具體步驟如下:
【糯米粉加什么白面可以制作芝麻球】將材料A混合揉勻備用 。將材料B的沸水沖入澄粉中 ， 將澄粉燙熟后倒入材料A中一起揉勻 ， 再加入材料C一起揉至表面光滑 ， 即成糯米面團 。作法2糯米面團均分成每個約30公克 ， 用手壓成扁圓狀 ， 包入約20公克的豆沙餡 ， 捏緊包裹成圓球狀 ， 表面用水沾濕后 ， 滾上白芝麻捏緊 。熱一油鍋 ， 將作法3芝麻球放入鍋中 ， 以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可 。
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