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羊奶粉和牛奶粉的區別

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羊奶粉和牛奶粉的區別

羊奶粉和牛奶粉的區別

文章插圖
1、羊奶粉和牛奶粉都是市面上目前應用非常廣泛，營養非常豐富的奶源 。二者在營養成分的比例上有著區別 。一羊奶粉所含有的乳清蛋白和酪蛋白的比例更加貼近母乳，有利于吸收 。
2、羊奶粉中所含有的過敏因子更少更不容易出現過敏 。尤其可適合于對牛奶蛋白過敏的孩子 。
【羊奶粉和牛奶粉的區別】3、羊奶粉中的脂肪酸多為短鏈的不飽和脂肪酸，更有利于消化吸收 。
4、羊奶粉所含有的鈣磷比例更貼近于母乳更有利于吸收，促進孩子的生長發育 。
5、羊奶粉中缺乏葉酸和維生素B12 。單純羊奶粉時間比較長，可能會造成寶寶貧血以及影響神經系統的發育 。六羊奶粉如果處理不好帶有膻味，有些寶寶可能不好接受 。同時羊奶粉的價格較牛奶粉昂貴 。
羊奶粉和牛奶粉的區別和好處每個寶寶都是家長的小心肝，自然會給他們傾盡自己的所有，希望他們能夠健康成長 。而奶粉是寶寶成長過程中需要的食物之一，不過市面上有很多種奶粉，家長在挑選時需要多加注意 。那么，羊奶粉和牛奶粉的區別有哪些呢？
羊奶粉和牛奶粉的區別有哪些
1、 蛋白質
牛奶中的蛋白質含量更為豐富，但羊奶中的蛋白質含量更為接近母乳 。牛奶和羊奶中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白 。其中，牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80：20，羊奶為65:35，母乳為60:40 。
羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳 。雖然牛奶中的蛋白質含量高，但因為蛋白分子較大，也不易吸收 。羊奶中的蛋白分子相對較小，容易吸收 。
2、脂肪
牛奶中的脂肪含量為3.2g/100g，羊奶中為3.5g/100g，母乳中為3.4g/100g 。羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成 。脂肪球顆粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大，消化吸收快 。
3、糖類
牛奶中的糖類大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外，牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類 。羊奶中的糖類也以乳糖與半乳糖為主 。
不過，由于羊奶中的乳糖顆粒較為細小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能夠充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐癥的情況遠比牛奶要小 。
4、維生素
牛奶與羊奶中都含有豐富的維生素(如維生素A、B1、B2、C、D) 。每100g羊奶的維生素A、D的含量分別是牛奶的3-4倍，但羊奶中的葉酸含量較少，為牛奶的1/5 。
5、礦物質
牛奶與羊奶中的礦物質含量相當，總含量分別為為0.7%和0.72%，而母乳中總含量僅為0.3% 。羊奶中的鈣、磷含量均高于牛奶與母乳 。
牛奶粉和羊奶粉的優缺點
優點一：羊奶更易消化吸收 。
優點二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥 。經過科學家多年研究，人們發現牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收 。因此羊奶可以解除大部分牛奶過敏癥 。
優點三：羊奶可增加人體的抗病能力 。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力 。
缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養的嬰兒更易發生營養性貧血 。奶粉都是各有各的好處，要以寶寶的身體狀況為出發點去選擇奶粉 。
羊奶粉的優點在于接近母乳成分，寶寶喝了以后比較容易被吸收，也不會增加腸胃的負擔 。如果寶寶的體質虛弱，可以采用更容易吸收的羊奶粉，羊奶粉的缺點在于如果喝的太多，有可能會出現上火的現象 。牛奶粉的優點在于里面含有的蛋白質比較高，但是里面的營養比例不太適合寶寶 。牛奶粉的缺點在于里面含有過敏原，寶寶喝了以后有可能會出現過敏的現象，家長可以根據寶寶的實際情況，選擇適合寶寶體質的奶粉，在購買的時候要給寶寶選擇正規的產品 。

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