江蘇興化大閘蟹這個怎么樣
江蘇興化大閘蟹是江蘇省興化市特產，中國地理標志產品，學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，屬于淡水河蟹 。
興化大閘蟹除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮”的個性特征 。
【江蘇興化大閘蟹這個怎么樣】脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜是興化大閘蟹典型的內在特征 。
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