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又是一年吃蟹時！ 大閘蟹 ， 最愛清蒸和水煮 ， 原汁原味 ， 蘸點醬油 ， 回味無窮～
用料
- 陽澄湖大閘蟹 4只
- 生姜 適量
- 蒜瓣 適量
- 香蔥 2根
- 紫蘇 適量
- 生抽 適量
- 香醋 適量
- 黃酒 適量
- 白糖 適量
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1、大閘蟹提前在水里浸泡一會 ， 清洗干凈 ， 去除腳環 ， 肚朝上置于蒸架上 ， 蒸鍋內倒一大碗清水 ， 加入紫蘇、生姜 ， 蓋好蓋子 ， 大火蒸15-20分鐘 。
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2、還沒拍照已被瓜分(???_??) 螃蟹蒸好后立馬出鍋裝盤 ， 調制蘸料（兩勺生抽 ， 一勺香醋 ， 一勺黃酒 ， 適量白糖 ， 適量的蔥姜蒜末 ， 攪拌均勻即可） ， 蘸上醬料 ， 開吃！蟹蓋挖出來拌飯超級好吃哦(>ω
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【清蒸大閘蟹如何吃,吃哪些部分】3、自制的荔枝酒 ， 和大閘蟹更配哦??(ˊωˋ*)??
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