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土豆雞塊的做法，土豆燉雞塊怎么燉好吃又簡單視頻

生活百科 雞塊

土豆雞塊的做法

土豆雞塊的做法，土豆燉雞塊怎么燉好吃又簡單視頻

文章插圖
1、原料：土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒 。
2、準備好原材料 。處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段 。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水 。
3、焯好水的雞塊撈出控干水分 。炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用 。炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃 。
4、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味 。
5、把土豆塊倒進去翻炒 。加入兩勺老抽繼續翻炒 。土豆和雞塊翻炒均勻上色 。
6、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點 。倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可 。
土豆燉雞塊怎么燉好吃又簡單視頻土豆燉雞塊怎么做 土豆燉雞塊做法視訊 主料：雞肉,土豆
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
制作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！
土豆燉雞塊用什么雞好
土豆燉雞塊用三黃雞好
土豆燉雞塊的家常做法：
1雞肉切塊備用 。
2雞肉放入鍋中焯去血水 。
3撇去浮沫，撈出控凈水備用 。
4豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷 。
5土豆去皮、洗凈、切塊 。
6準備好蔥、姜、花椒、大料 。
7鍋里放入適量油，油冒煙后，放入蔥、姜、花椒、大料煸香 。
8出香味后，放入雞肉翻炒 。
9雞肉表皮稍變焦后，放入醬油 。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制 。
11放入料酒
12放入陳醋 。
13放入白糖 。
14放入精鹽，翻拌均勻后，關火 。
15將土豆和豆角放入高壓鍋 。
16將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛 。
17壓好后，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用 。
土豆燉雞塊的做法，土豆燉雞塊怎么做
食材準備
主料:雞肉,土豆
做菜過程圖示
做菜過程圖示
調料:鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
制作方法
1)雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2)土豆去皮切1cm見方的小塊
3)鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4)加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可
土豆燉雞塊的做法，土豆燉雞塊怎么做好吃，土豆
1
準備好原材料 。
2
處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段 。
3
鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水 。
4
焯好水的雞塊撈出控干水分 。
5
炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用 。
6
炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃 。
7
把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味 。
8
把土豆塊倒進去翻炒 。
9
加入兩勺老抽繼續翻炒 。
10
土豆和雞塊翻炒均勻上色 。
11
加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點 。
12
倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可 。
土豆燉雞塊
要是我作就這樣：
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒 。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉 。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可 。
怎么樣，滿意嗎？
至于青魚直接燉（就想燉雞塊那樣）就可以，我覺得青魚清燉不好 。
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啤酒土豆燉雞塊怎么做好吃，啤酒土豆燉雞塊
食材明細
啤酒,雞腿,土豆,大蒜末,姜,醬油,紅糖
制作方法
1、鍋里放油，油熱放糖，等到糖化了(注意，炒糖的時候火要小，不然糊了)就下雞塊翻炒兩分鐘 。
2、加入醬油(還是兩炒勺) 蒜末，一片姜拍下 。。最后加入兩瓶啤酒。。千萬不加水哦 。
3、要去掉啤酒末 。。大火燒開 。。中火燉 10 --15 分鐘 。。加入土豆塊 。燉到收汁就可 。
土豆去皮后可以用勺子挖成塊兒 。。會更入味更好吃的哦 。。呵呵 不要光吃土豆哦 。。
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土豆燉雞的做法
1.雞切塊
2.加入姜，老抽腌制
3.香菇泡發好后，切片
4.爆香香菇
5.放入雞翻炒
6.加入泡發香菇的水
7.蓋上蓋子，煮開
8.土豆去皮，洗去淀粉
9.放入土豆
10.大火煮開，轉中火
11.雞和土豆變軟后，加入蔥，鹽調味，即可
土豆燉雞塊的做法，東北土豆燉雞塊怎么做好
土豆燉雞塊的做法
材料
小公雞一只，土豆2個，豆瓣醬
做法
步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干；土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白 。
步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用 。
步驟3：用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片；然后倒入雞塊翻炒片刻后調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻 。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒過土豆塊 。
步驟4：大火燒開后轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可 。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦 。
香菇土豆燉雞塊的做法，香菇土豆燉雞塊怎么做
香菇土豆燉雞塊的做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒 。
香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒 。
土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中 。
大蔥切成寸段，姜去皮切成大片 。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘 。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.

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