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吃草莓到底要不要拔刺

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草莓植株長得比較低，容易受微生物和病蟲害侵襲，種植過程中用藥也比較多，所以為了避免農藥殘留，清洗的時候建議使用流動水，清洗后用淡鹽水浸泡五分鐘 。清洗之前不要將草莓蒂摘掉，防止農藥殘留進入果肉內部 。
1、流動水清洗
草莓受養殖過程中的條件限制，容易感染微生物病害，尤其是買來的草莓，經常使用農藥，但是它的外皮很脆弱，果肉又清甜多汁，不適合用手搓洗，建議使用流動水，清洗時間久一點，避免用含有農藥的水浸泡導致農藥滲透 。
2、淡鹽水浸泡
用流動水清洗過后的草莓也是不能立即吃的，以為草莓表面粗糙，每一個點都可能殘留有害物質，建議用淡鹽水或者淘米水泡一下 。
取干凈的容器，把草莓放進去，倒入淘米水/鹽水，選擇鹽水是因為其具有殺菌作用，殺滅有害微生物；用淘米水是因為淘米水是堿性物質，農藥一般都是的酸性，在一定程度上促進其分解 。時間不用太長，5分鐘左右 。
3、注意事項
（1）很多人為了干凈，喜歡用清潔劑或者洗滌靈來清洗水果，其實這是不對的，大量化學物質和有害物質會殘留在水果上，清洗草莓的時候要避免 。
（2）很多人為了吃起來方便，喜歡把草莓蒂摘掉，這樣容易使農藥殘留滲入到果肉中，建議吃的時候再摘 。

吃草莓到底要不要拔刺

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洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面 。
洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染 。
將草莓去葉子，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去 。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤 。
盡量不要先將草莓浸在水中，以免農藥溶在水中之后再被草莓吸收，并滲入果實內部 。
把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農藥的作用 。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄 。
【吃草莓到底要不要拔刺】取一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用 。再用流動自來水沖洗干凈 。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了 。
應盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑 。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存 。而清潔劑會滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓 。
教你吃草莓的正確方法 。
現在很多草莓都是大棚種植的，大棚內的溫度條件可以人工控制，所以草莓1月就開始結果，3-4月達到成熟高峰，在過年期間就能吃到早季草莓了，而且現在的草莓個頭越來越大，大家就認為這是激素催大的草莓，吃起來并不安全，是這樣的嗎？
其實，草莓的大小和他的品種有很大關系 。現在的草莓都是雜交的品種，它的果實和種子都比較大 。現在的大棚種植易于人工調節微氣候，適合草莓的生長 。然后適當的疏花蔬果也有利于草莓的生長，比如原先一株苗上開了10朵花，就是10顆草莓，但是疏花一株草莓只讓它長5顆草莓，養分更足，個頭自然也就大了 。
如何挑選草莓？
挑選草莓要堅持“三不”原則：不挑選畸形的，不挑選個頭兒特別大的，不挑選顏色特別紅的 。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實 。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天 。
1.聞香氣
自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓香氣不濃，甚至有刺激的不好聞的味道，或是淡淡的青澀氣 。
2.看表面
蒂頭葉片鮮綠，有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓是真正的好草莓，表面有斑點或蟲孔的草莓要看清楚不要選 。
3.看草莓上的籽
如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的 。
如何清洗草莓？
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃 。洗草莓盡量避免用手搓揉，將剛買回的草莓（帶著草莓的萼片）放到帶有網眼的容器中，用自來水不斷沖洗，因為草莓表皮很嬌弱，所以水流要細，流動的水可避免農藥殘等污物滲入果實中，然后再用3%-5%淡鹽水浸泡3分鐘后，即可食用 。
洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染 。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染 。
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