怎么區(qū)分工業(yè)鹽和食用鹽

【怎么區(qū)分工業(yè)鹽和食用鹽】1、外觀不同。食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色。工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
2、成分不同。食用鹽是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽是亞硝酸鈉。
3、性質(zhì)不同。食用鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。工業(yè)用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。
最后要注意工業(yè)鹽毒性很大，大量食用會(huì)使人體的全身組織缺氧，尤其從大腦缺氧對(duì)人體的影響最嚴(yán)重。所以工業(yè)鹽是不能吃的，工業(yè)鹽含有各種雜質(zhì) ，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成危害。

怎么區(qū)分工業(yè)鹽和食用鹽

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