海兔子的做法
食材：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙 。
步驟：
1、海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用 。
2、鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味，倒入雪菜過一下油 。
【海兔子的做法】3、加入焯過的海兔和黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可 。
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