烤年糕的做法，海苔烤年糕做法圖解 _做法

海苔烤年糕做法圖解

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1、用料：年糕250g，海苔適量，日本醬油10g，色拉油15ml，辣椒絲3g 。
2、用刷子在年糕表面刷一層油。烤箱選擇上下火模式，設(shè)置230度，等待預(yù)熱。
3、烤盤上鋪烘焙紙，將年糕有間隔的放在烤盤上。預(yù)熱結(jié)束后放入烤箱中層。烤10分鐘。
【烤年糕的做法，海苔烤年糕做法圖解】4、在烤好的年糕取出稍涼，在表面刷少許醬油。裹上海苔并裝飾辣椒絲即可食用。
烤年糕的做法烤年糕的做法如下：
主料：糯米粉150克，牛奶130克，油20克，雞蛋1個，糖20克。
輔料：蔓越莓適量，南瓜子適量，泡打粉3克。
第一步：180分鐘預(yù)熱烤箱5分鐘，預(yù)熱期間盆中磕入雞蛋、倒入油，攪打均勻。

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第二步：倒入牛奶、糖再次攪拌均勻。

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第三步：倒入泡打粉、糯米粉，攪拌均勻。

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第四步：倒入蔓越莓、南瓜子。

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第五步：把材料都攪拌均勻。

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第六步：倒入墊有油紙的烤盤內(nèi) 。

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第七步：放入烤箱烘烤30分鐘左右即可。

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第八步：成品圖。

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烤年糕怎么做好吃用料
糯米粉
145克
牛奶
145ml
大豆油
40克
雞蛋
1個
糖
35克
泡打粉
5克
烤年糕的做法
雞蛋、牛奶、油、糖、放入碗中攪拌均勻。
糯米粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻后過篩至順滑。
烤箱180度預(yù)熱5-10分鐘左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯米糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鐘即可。烤年糕的做法
步驟3
小貼士
1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點就可以了這樣糖容易融化。
2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會太甜，當然如果你喜歡甜的就隨便放吧。
3.烤制過程中覺得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。
海苔年糕怎么做好吃用料
年糕 250g
海苔適量
醬油 5g
色拉油 10g
辣椒絲 3g
海苔烤年糕的做法
年糕250g 海苔適量醬油5g 色拉油10g 辣椒絲3g
將刷子在年糕表面刷一層油。
烤箱選擇上下火模式，設(shè)置230度，烤預(yù)熱。
預(yù)熱完成，放入年糕，烤制10分鐘。
在烤好的年糕上表面蘸上少許醬油。
裹上海苔并裝飾辣椒絲即可。
年糕怎么烤才軟烤年糕

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結(jié)合了西式烘焙元素的『烤年糕』，香甜軟糯無死角，做法也超級簡單，總結(jié)起來就是“一攪二烤三吃” 。如果你和我一樣喜歡糯米類，一定要試試。
用料
糯米粉一袋（450克）
白糖 1杯（1cup）
牛奶 2杯（2cups）
雞蛋 3個
泡打粉 1小勺（1tsp）
炒菜用的植物油 1/4 杯（1/4 cup）
烤年糕的做法
準備一個9*13寸（約23×33厘米）的烤盤，表面抹上一層油防粘。
把所有材料放一起，攪勻。攪好的糊糊和稀的酸奶類似。

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.把混合物均勻地慢慢地倒入烤盤，350F（180攝氏度）烤40-45分鐘。
（注：我結(jié)合自己的喜歡，糊糊倒入烤盤后，又加了紅豆沙和葡萄干，然后用勺子攪一攪，所以有了紅豆沙花紋）
出爐切塊開吃吧。趁熱或者溫熱或者放涼，都很Q 。

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年糕表面烤的稍微焦黃酥脆一點，里面又是糯糯的

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小貼士
1.基本款的烤年有無數(shù)可以變化的口味，加綠茶粉變綠茶年糕，把白糖換紅糖變紅糖年糕，加黑芝麻粉就變黑芝麻年糕。牛奶也可以減掉一些替換成煉乳或椰奶，變椰味年糕，表面還可以撒些椰蓉，核桃等。總之這個烤年糕的方子不需要特別精準，粉類和液體類的比例多點少點都無所謂。網(wǎng)上烤年糕的方子非常多，我的這個1，2，3比較好記。
2.此方子份量挺大的。如果用常見的8寸或9寸烤盤做，可以把方子乘2/3 。
3.同樣方子量，用不同形狀烤盤，年糕的薄厚會不同，所以烘烤的時間也要相應(yīng)調(diào)節(jié)一下：大的烤盤烤出來的年糕薄，時間就稍短些。小烤盤年糕厚，時間稍微多烤一會。
4.這個方子用的油是炒菜用的植物油，有些方子的烤年糕是用黃油。。我自己的感覺是，黃油味重容易搶了糯米粉特有的味道的風頭。而且用黃油做的烤年糕，冷了以后口感會稍硬。
5.年糕如果要切的比較有型，刀上要抹點水，不粘才好切。。另外鋸齒刀也會切的更容易