柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：吃柚子有什么好處？ _營(yíng)養(yǎng)

上火這個(gè)詞可真是太難評(píng)價(jià)，對(duì)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)倒是沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法，這個(gè)說(shuō)法來(lái)源于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，一般來(lái)說(shuō)就是人體表現(xiàn)出“熱癥”，比如說(shuō)煩熱心燥，口角生瘡，面目赤紅長(zhǎng)痘，易口渴易怒等情況，當(dāng)然還有更深?yuàn)W的說(shuō)法，比如“陰虛火旺”導(dǎo)致的“虛火”，如熬夜產(chǎn)生了肝火旺，總之要說(shuō)完這個(gè)“上火”可能要個(gè)十天八天。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也就理解為體現(xiàn)出了一些身體不適的癥狀，比如上文提到的口角生瘡長(zhǎng)痘，容易口渴，容易發(fā)怒等情況。不過(guò)吃柚子大家會(huì)發(fā)生這些個(gè)情況嗎？貌似并沒(méi)有，這柚子是秋日時(shí)令水果，吃起來(lái)清清涼涼，反倒是感覺(jué)心情平靜了不少。如果真有上訴“熱癥”出現(xiàn)，可能是因?yàn)槠渌颍热缟詈凸ぷ鞯膲毫Γ飨⑽蓙y，飲食不節(jié)等。

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傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上的確也給水果分量“涼性”、“溫性”“平性”，比如這桔子略有溫性，這榴蓮是溫性，葡萄和蘋(píng)果性平，而更多的水果體現(xiàn)出涼性，就傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論來(lái)看，這柚子是妥妥的涼性水果，它的主要效果還屬于“清熱解渴”“生津潤(rùn)肺”，這和“上火”可是背道而馳。古人也沒(méi)那么厲害，都是憑自己多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)普及了中醫(yī)學(xué)，比如他們吃多了梨，覺(jué)得肚子不太舒服，行吧，于是就決定了梨這個(gè)水果稍微有點(diǎn)偏涼；多吃了點(diǎn)柿子，這可把持不住，立刻去了茅房，行吧，于是就決定了柿子這個(gè)水果有比較強(qiáng)的涼性，容易拉肚子啊，腸胃虛寒的人可千萬(wàn)別碰！再吃點(diǎn)桔子，嗯，這水果即使在秋冬吃好像也沒(méi)怎么拉肚子，不過(guò)這吃多了怎么覺(jué)得好像有點(diǎn)嘴角紅腫，行吧，桔子這水果稍微是有點(diǎn)溫性的。所以，通過(guò)自己的情況再結(jié)合大眾的觀點(diǎn)，古人也決定了某種食物的溫或涼。

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但實(shí)際上我們應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況來(lái)判斷，因?yàn)槿说捏w質(zhì)各有不同，一些人吃柿子沒(méi)事，但可能另一些人一吃就會(huì)拉肚子，一些人吃桂圓沒(méi)什么問(wèn)題，但一些人吃了就會(huì)長(zhǎng)痘流鼻血，單單來(lái)評(píng)價(jià)食物吃了會(huì)不會(huì)“上火”，依然是片面的，就我個(gè)人而言，我吃兩瓣柚子并沒(méi)有覺(jué)得肚子不舒服想腹瀉，我也沒(méi)覺(jué)得心浮氣躁或者長(zhǎng)瘡長(zhǎng)痘，那么柚子對(duì)我來(lái)說(shuō)其實(shí)是很適宜的一種“平性”水果。

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這個(gè)季節(jié)吃柚子是很好的選擇，因?yàn)檎菓?yīng)季的水果，而且柚子水分豐富，對(duì)于干燥的秋季來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)柚子也能很好地補(bǔ)充水分。柚子中富含鉀元素、有一定的磷元素和鎂元素，還有豐富的維生素C 。柚子尤其低脂低熱，高纖維素，高水分，對(duì)于肥胖、三高患者來(lái)說(shuō)也是很合適的水果，柚子的含糖量在諸多水果中算中下等，所以即使對(duì)于高血糖、糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)柚子也是完全沒(méi)問(wèn)題的。吃點(diǎn)柚子有助潤(rùn)肺解渴，按照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的概念，還能幫助止咳化痰，清熱解毒。

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柚子的維生素C幾乎是等量蘋(píng)果的8倍，此外還富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、鈣、鈉、磷、鐵等，既有補(bǔ)益也是藥。柚子雖具有神奇的藥效，但在服藥時(shí)千萬(wàn)不要吃柚子。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，不僅會(huì)影響肝臟解毒，還可引起其他不良反應(yīng) 。
柚子有很多食用之外的功用，除果肉供鮮食、加工外，果皮可提取具有藥用價(jià)值的香精油和柚苷，可提取果膠與制造蜜餞。韓國(guó)的蜂蜜柚子茶是非常有名的養(yǎng)生飲品；柚子皮還能充當(dāng)除臭劑，消除冰箱異味。
柚樹(shù)姿態(tài)優(yōu)美、葉綠花香，為美化、綠化的優(yōu)良樹(shù)種，且花多蜜多，也是重要的蜜粉源植物。因表皮及柚花富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免于受到蚊蟲(chóng)的叮咬，因?yàn)槲孟x(chóng)不喜歡柚子的味道。

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《嶺南雜記》載：“柚子花香，酷似梔子花。”傳說(shuō)清代皇宮有專人采集柚花，用以提煉香精制成美容的油脂，供妃嬪們化妝時(shí)使用。
中國(guó)人喜愛(ài)柚子，不僅因藥與味，更因?yàn)樗庑螠唸A，象征團(tuán)圓之意，帶有濃濃的節(jié)慶意味。
【柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：吃柚子有什么好處？】在南方某些地方，中秋和春節(jié)的供品一般有柚子，象征親人團(tuán)圓、生活美滿幸福。