涼拌鴨賞 涼拌鴨賞怎么做
1、主要材料：鴨賞4兩 ， 樹薯1/3個(gè) ， 巴西里2大匙 ， 鹽1小匙 ， 糖1/3大匙 ， 香油1又1/2大匙 ， 白胡椒粉1小匙 。
【涼拌鴨賞 涼拌鴨賞怎么做】2、將鴨賞蒸約15～20分鐘至熟 ， 取出待涼后切成薄片備用 。樹薯去皮切成薄片 ， 用少許鹽拌勻 ， 腌約15～20分鐘 。將鹽水倒掉 ， 用冷水沖洗 ， 再將水份瀝干備用 。將鴨賞、樹薯片及所有調(diào)味料一起攪拌均勻入味 ， 最后再撒上巴西里并拌勻 ， 即可上桌食用 。
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