蒸大包子需要多長(zhǎng)時(shí)間
【蒸大包子需要多長(zhǎng)時(shí)間】蒸大包子需要15分鐘左右 ， 蒸熟和包子本身的吸熱到飽和點(diǎn)有關(guān)系 ， 吸熱到沸點(diǎn)時(shí) ， 包子才進(jìn)入成熟過程 ， 蒸得多吸熱到飽和點(diǎn)所需的時(shí)間要比蒸的量少時(shí)要長(zhǎng)得多 。包子包好后放入籠內(nèi) ， 鍋內(nèi)放入足量的水 ， 燒開后把籠放入鍋上 ， 水一定要燒開后再蒸 。
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