柚子皮怎樣做是甜的怎樣做甜柚子皮

1、先準(zhǔn)備大柚子一個。
2、柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分。
3、柚子皮用鹽搓內(nèi)洗，將表面的蠟容質(zhì)搓洗干凈。（完整的柚子搓洗更方便，俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）
4、搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈。
5、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分。
6、切成0.5厘米左右寬的絲。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。（這步是為了去除苦味兒，實(shí)在怕苦浸泡一夜，中間多換幾次水）
8、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖。
9、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火。
11、稍涼后放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
【柚子皮怎樣做是甜的怎樣做甜柚子皮】12、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。

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