粉條皮渣制作方法
粉條皮渣的做法如下：
⒈首先準(zhǔn)備使用的食材粉條、淀粉、蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油、紅油；
【粉條皮渣制作方法】⒉粉條洗凈，用溫水浸泡回軟，蔥洗凈，切蔥花，姜洗凈，切姜末，大蒜搗成蒜泥，加鹽、香醋、香油、紅油和成調(diào)料汁；
⒊泡軟的粉條加淀粉、蔥花、姜末、蝦皮、鹽、五香粉拌勻，放容器中，中火蒸一個小時，取出冷卻后切片；
⒋將皮渣片放鍋內(nèi)小火兩面煎3分鐘，裝盤，食用時沾調(diào)料汁 。
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