電烤箱可以做哪些早餐早餐怎么做？ _怎么

很多人認為烤箱是西餐的專屬，其實不然，烤箱中餐也可以，而且烤箱可以做的種類還特別多。無論中餐還是西餐，在做早餐的時候，想要做到營養搭配合理，還要美味，需要有原則：主要營養素不能缺。比如很多人的早餐是煎蛋配火腿腸，或者牛奶配雞蛋。這類早餐中脂肪和蛋白質量偏高，碳水化合物、膳食纖維、礦物質特別低，幾乎等于沒有，搭配極其不合理。下面介紹幾款營養搭配合理的烤箱早餐：
1、三明治+牛奶（豆漿）+中式拌菜或者可以生吃的蔬菜
很多人都吃過三明治+牛奶（豆漿）的早餐組合，三明治通過烤箱稍微烤過之后，口感酥脆，而且略微的焦黃還具有幫助消化的作用。但是三明治里面夾上的蔬菜葉提供的礦物質和維生素幾乎可以忽略不計，因為重量遠遠達不到身體所需，因此需要額外吃點生吃的蔬菜，比如蘿卜纓，黃瓜，西紅柿等。但是不能吃西式沙拉，推薦吃中式拌菜，因為沙拉醬里面的脂肪含量很高，中式拌菜里面的油脂，則很低，而且大部分都是留在菜湯中，吃進身體的里的不多。

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不推薦早餐吃蛋糕，因為蛋糕里的糖分含量很高，一個小蛋糕的糖分，基本就達到了國家推薦的量，很容易發胖。
不推薦喝果汁，因為浪費了很多果汁中的膳食纖維，而且很多人喝果汁會加入純能量的糖。
1、烤肉/烤魚+烤蔬菜+米粥
烤的肉類或者魚蝦類可以到超市購買腌制好的半成品，也可以自己在前一天晚上處理好。比如烤鴨、烤鴨翅膀（雞肉性溫，不適合油炸燒烤，性涼的鴨肉更適合此類操作）、烤魚。烤蔬菜的種類也很多，也需要提前腌漬入味，比如烤蘑菇、烤茄子、烤韭菜等。但是烤肉和烤蔬菜最好前一天晚上要先烤個八分熟，這樣可以節約早上的時間。

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粥的種類可以很多，比如現在可以喝點銀耳粥，百合粥，只要用電飯鍋預約就可以做好。
2、主食（含肉/不含肉）+中式拌菜或生吃蔬菜+豆漿或牛奶
含主食類烤肉，比如雞翅/鴨翅包飯，焗飯。里面的米飯需要提前煮好，如果想要味道味道更好，可以做成炒飯填入雞翅中，但是這個飯菜填充過程費時間，需要提前一天晚上做好，烤個8分熟，早上再加熱。

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3、烤制主食+豆漿/牛奶
比如披薩+牛奶+生吃蔬菜或中式拌菜，烤蘿卜絲肉餅+豆漿

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4、烤地瓜
任何一種早餐，都可以搭配烤地瓜或者烤薯條，但是建議吃烤地瓜，因為其口味甘甜，不需要像吃烤薯條一樣，搭配高糖的蘸料

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烤紅薯、烤茄子、吐司披薩、小蛋糕、蛋撻、曲奇餅干等等
不過早餐應該保證：

保證蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入量；
適量的鈉鹽攝入；
纖維素提供良好的飽腹感及清理腸胃；
條件可以的情況下，加入果蔬。

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制作步驟
1.預熱烤箱，上下火同時加熱210度，10分鐘左右。將蛋黃加牛奶、淡奶油攪勻。
2.倒入白砂糖或糖粉，攪勻。這里需要注意，不要在蛋黃里直接加入白砂糖，很容易結塊。要讓白砂糖攪勻溶解在牛奶和淡奶油里。
3.加入低筋粉攪勻。低筋粉的作用是增加蛋撻芯的凝結度，更容易成型，也可以不加。

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4.將攪好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿即可。由于蛋黃和蛋撻皮個頭大小不同，一般可做6-8個蛋撻。
5.放入預熱好的烤箱中下層，上下火210度，烤25分鐘左右。
6.將烤好的蛋撻從烤箱中取出，稍晾涼。

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1.牛奶加玉米油攪拌均勻，類似乳化的狀態
2.低筋粉過篩加入，用打蛋器Z字攪拌均勻
3.分離蛋白蛋黃，蛋黃糊用打蛋器Z字攪拌均勻

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4.5個蛋白慢速打至粗泡，分三次加入細砂糖高速打發，打到有紋路轉慢速，得到細膩光滑的蛋白霜，可以加點新鮮檸檬汁，蛋白霜會更穩定。
5.取一刮刀蛋白霜加入蛋黃糊，用打蛋器不規則攪拌均勻。再分兩次加入剩下的蛋白霜，可以用打蛋器略拌后，再用刮刀切拌均勻。
6.取一刮刀蛋糕糊裝入裱花袋。

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7.在烤盤上擠出長勁鹿花紋，入預熱好的風爐140度1分鐘40秒，如果普通烤箱180度左右吧，具體自己觀察，烤到面糊凝固。
8.取出，可以換個烤盤，這樣比較容易降溫。
9.可可粉加熱水攪拌均勻，這一步可以提前做好，這樣可可面糊不會燙。取一刮刀面糊倒入可可面糊，隨便拌勻。再倒入剩下的原味面糊，用刮刀快速切拌均勻。

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10.倒入第12步。輕震幾下烤盤，震掉大氣泡。入預熱好的風爐140度烤15分鐘，火力時間根據自己烤箱調節。(一般來說烤到面糊升到最高點，再回落一些就是熟了。)
11.出爐把烤盤摔一下，震去熱氣，四周用脫模刀刮一圈。倒扣在墊油紙的烤網上，撕掉油布，再虛蓋油紙晾涼，毛巾底很漂亮。
12.淡奶油加細砂糖打發到比較硬的狀態，有紋路后就慢速打，別打過頭。
13.把蛋糕卷翻過來，斜切掉兩邊，抹上淡奶油，兩邊留一點不要抹。借助搟面杖卷起，入冰箱冷藏一晚，或者冷凍半個小時定型。