奶油冰淇淋制作方法無需煉乳 奶油冰淇淋怎么做
【奶油冰淇淋制作方法無需煉乳 奶油冰淇淋怎么做】1、準備2個生蛋黃，與白糖和水混合 。
2、裝進容器外面套一個盆，里面澆上熱水，在熱水中打發溶液至粘稠（過程可能會持續一分鐘，不要著急，打發至提起打蛋器，液體滴下來的速度較慢即可） 。
3、準備打發淡奶油 。打發到八九分就好 。大概就是提起打蛋器，有一小尖角就好 。注意！千萬不要提起來打蛋器之后成直角 。這樣的話做出來的冰激凌會硬 。
4、最后把1/3的淡奶油先放入蛋黃液體中，均勻攪拌無到無顆粒后，在全部加進攪拌，直至無顆粒 。
5、最后把它放在一個容器中，用保鮮膜封上 。不要用它自帶的蓋子！這樣凍的會很慢 。大概兩三個小時就可以了 。
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