葡萄山楂糕 開胃美食葡萄山楂糕做法分享
【葡萄山楂糕 開胃美食葡萄山楂糕做法分享】1、主要材料：小麥面粉350克，雞蛋500克，紅豆沙400克，輔料：金糕15克，葡萄干10克，調料：香油10克，白砂糖300克 。
2、做法：
（1）將鍋放少量油，將面粉炒熟備用 。
（2）雞蛋敲開，把蛋清、蛋黃分別放在兩個小盆內 。
（3）把白糖倒入蛋黃盆內攪勻 。
（4）把蛋清抽打成泡沫狀，也倒入蛋黃內攪勻 。
（5）最后將熟面粉也倒入蛋黃內，攪成蛋糊 。
（6）將木框放在屜內，鋪上屜布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分鐘取出 。
（7）在蛋糕坯上鋪勻用香油調好的豆沙餡 。
（8）再在豆沙餡上倒入剩余的蛋糊鋪平 。
（9）表面用青梅、山楂糕、葡萄干碼成花卉形，再蒸20分鐘即熟 。
（10）蒸熟后晾涼切成3.3厘米寬、10厘米長的條即成 。
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