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冬至開(kāi)始 ， 天氣會(huì)越來(lái)越冷了 ， 吃些牛羊肉可以暖身抗寒冷 。今天用高壓鍋燉的胡蘿卜羊肉軟爛入味 ， 吃了羊肉渾身上下暖融融的 ， 胡蘿卜特別合適燒肉吃 ， 這樣胡蘿卜里的溶脂性維生素就會(huì)容易被人體吸收 ， 對(duì)眼睛的健康有利 。高壓鍋燉肉 ， 既節(jié)省時(shí)間又軟爛入味 ， 還不用吸油煙 。
用料
- 草飼羊肉 600克
- 有機(jī)胡蘿卜 3根
- 有機(jī)洋蔥 1個(gè)
- 姜 8片
- 醬油 5勺
- 鹽 1/2勺
- 冰糖 10克
- 十三香 1/4勺
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1、羊肉切小塊用流水多次幾遍 ， 湯鍋放半鍋水 ， 加三片姜片倒入羊肉大火燒開(kāi) ， 打干凈浮沫 ， 撈出羊肉 。
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2、胡蘿卜洗凈后切滾刀塊 ， 洋蔥切塊 。
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3、把羊肉、洋蔥塊和姜片都放入高壓鍋里 ， 后加入橄欖油開(kāi)中火炒2分鐘 。
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4、加入胡蘿卜炒1分鐘 ， 加醬油、鹽和十三香炒勻后加入350克食用水 。
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5、蓋上高壓鍋蓋 ， 壓上氣閥后大火燒開(kāi) ， 小火燉30分鐘（記得定鬧鐘） ， 燉好的胡蘿卜羊肉很誘人 。
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【#一學(xué)就會(huì)快手菜#高壓鍋胡蘿卜燉羊肉】6、軟糯香濃特別好吃 ， 暖身抗寒 ， 增強(qiáng)免疫力 ， 保護(hù)視力 。
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