牛腩很臟要怎么洗
清洗牛腩步驟如下：
【牛腩很臟要怎么洗】牛腩就是通過食用衛(wèi)生規(guī)定驗證合格的牛肉，買回的牛腩就要將包裝打開；用手托起買回來的牛腩用水龍頭的水開沖，水流要急，在一面反復沖洗；沖好一面在翻過來沖第二面，這樣反復發(fā)沖洗，使牛腩內的淤血流出 。買回來的牛腩如果顏色發(fā)暗就說明牛腩含有大量的淤血，所以要用水來沖洗；在沖洗牛肉的時候，要先大流水來沖，沖后在用小流水來沖洗；最后用鹽揉搓兩遍，再用清水反復沖洗干凈即可 。可加入適量的料酒，料酒可以去除腥味 。
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