廣州小炒皇的做法
【廣州小炒皇的做法】廣東小炒皇的材料：荷蘭豆、蝦、熟腰果少許、木耳、玉米、青豆少許、蔥、蒜 。調料：鹽、淀粉、料酒、生抽 。
具體做法如下：
1、蝦去皮提前腌制20分鐘，滑油備用 。
2、將荷蘭豆撕筋洗凈、木耳提前泡發(fā)撕成小朵、玉米、青豆綽水、蔥切蔥花、蒜切末備用 。
3、鍋入適量油燒至五成熱時下蔥、蒜末爆香，放入荷蘭豆快速翻炒至變色 。
4、依次放入剩余食材，最后放入熟腰果、鹽、糖拌炒均勻即可出鍋 。
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