炸煎堆怎么做才能炸的又大又園

1、準(zhǔn)備材料:糯米粉500g，蘇打粉100g，豆沙餡300g，白芝麻100g，清水480ml，泡打粉2g，油600ml，白砂糖100g 。
2、糯米粉、蘇打粉、泡打粉拌勻過篩，加入白糖拌均勻。
3、加入300毫升清水混合和成面團(tuán) 。
4、取15克的糯米粉團(tuán)用手將面團(tuán)表面揉成光滑濕潤。
5、放入芝麻里，使面團(tuán)表明均勻的粘上芝麻。
6、依次把所有的糯米粉團(tuán)做好，粘上芝麻。
7、鍋里放油燒至六成熱，改中火，放入糯米粉團(tuán)，用筷子輕輕的翻動面團(tuán)，要不停的轉(zhuǎn)動，用篩子底部像畫圓圈一樣來回把面團(tuán)滾動，然后用鍋鏟輕輕把面團(tuán)壓扁，再放開，一直將面團(tuán)炸成是原來的兩倍大。
【炸煎堆怎么做才能炸的又大又園】8、炸至表面金黃色，撈出放在墊有吸油紙的碟子上，吸取多余油分。

炸煎堆怎么做才能炸的又大又園

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